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食物的記憶常是對於一個地方回憶的索引標籤,
在這久久來一次的地方有兩攤是每回都必須光顧的,
每來新營都光顧老闆也認識我了,
而且都是我心目中的全台第一,
文化局音樂廳的整修工程還在進行中, 所以好久沒來新營.
這次利用經過的機會才能再次欣喜的品嘗充滿回憶的味道.
可惜季節的關係吧?
夜市裏買不到傳統的水煮白玉米,小小的遺憾!
民權路上的香香滷味,其實它沒有一般滷包的香料味道.
清淡卻又餘韻十足還有老闆的新鮮辣椒醬料,
配上青菜真是棒極了!
而且還超便宜 周六的晚餐就用80元解決了.
小小的攤位老闆只用剪刀處理各種食材,
比較熟了之後也會跟我聊聊景氣和政府對於文化藝術的態度!
從第一次跟他買滷味時我就覺得老闆應該是有相當的人文素養.
一回深夜去買滷味,聽到他在幫人解字!
可以讓我捨棄君館大飯店中西式早餐的就是新營豆菜麵.
不是最有名或網友票選最好吃的一攤,
但有機會我一定會來吃早餐順便逛菜市場.
很難形容豆菜麵,類似意麵卻又有些不同,不必做分子廚房實驗室的研究.
吃就對了!
還有南部的豬血湯合我胃口,因為豬血是脆脆的口感.
彰化以北就吃不到這種口感了.
反正是好吃又便宜.
更吸引我的是用餐的空間,
在曾經叱吒街頭現在卻幾近頹圮的老建築裡用餐.感覺棒極了!
牆壁是用蘆葦桿和黏土稻殼為基底.然後再抹上石膏或水泥.
有回阿嬤家的感覺.
在這久久來一次的地方有兩攤是每回都必須光顧的,
每來新營都光顧老闆也認識我了,
而且都是我心目中的全台第一,
文化局音樂廳的整修工程還在進行中, 所以好久沒來新營.
這次利用經過的機會才能再次欣喜的品嘗充滿回憶的味道.
可惜季節的關係吧?
夜市裏買不到傳統的水煮白玉米,小小的遺憾!
民權路上的香香滷味,其實它沒有一般滷包的香料味道.
清淡卻又餘韻十足還有老闆的新鮮辣椒醬料,
配上青菜真是棒極了!
而且還超便宜 周六的晚餐就用80元解決了.
小小的攤位老闆只用剪刀處理各種食材,
比較熟了之後也會跟我聊聊景氣和政府對於文化藝術的態度!
從第一次跟他買滷味時我就覺得老闆應該是有相當的人文素養.
一回深夜去買滷味,聽到他在幫人解字!
可以讓我捨棄君館大飯店中西式早餐的就是新營豆菜麵.
不是最有名或網友票選最好吃的一攤,
但有機會我一定會來吃早餐順便逛菜市場.
很難形容豆菜麵,類似意麵卻又有些不同,不必做分子廚房實驗室的研究.
吃就對了!
還有南部的豬血湯合我胃口,因為豬血是脆脆的口感.
彰化以北就吃不到這種口感了.
反正是好吃又便宜.
更吸引我的是用餐的空間,
在曾經叱吒街頭現在卻幾近頹圮的老建築裡用餐.感覺棒極了!
牆壁是用蘆葦桿和黏土稻殼為基底.然後再抹上石膏或水泥.
有回阿嬤家的感覺.
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